6 courses + a glass of Champagne Veuve Clicquot Vintage £135
All our Valentine’s menus will offer a complimentary glass of champagne cocktail, and a sweetness gift box for Madame.
Available only the 14/02/2018
Canapés served with a glass of Veuve Clicquot Vintage
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LE CAVIAR
golden sur une onctuosité de hareng fumé, sarrasin et sa glace au lait ribot
Oscietra caviar with smoked herring, crispy buckwheat and buttermilk ice cream
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LA LANGOUSTINE
en kadaïf aux herbes fraîches, vinaigrette mangue-passion
Langoustine and basil in crunchy angel hair, mango and passion fruit dressing
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LA SAINT-JACQUES
grillée sur une onctuosité de pomme de terre fumée, jus à la sauge
Seared scallop with a smoked potato mousseline and sage jus
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LE TOURNEDOS DE BOEUF
façon Rossini foie gras et truffe noire
Rossini beef filet with foie gras and black truffle
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L’ANANAS
sorbet thé noir à la bergamote, confit d’ananas et verveine fraîche
Earl Grey sorbet, pineapple and citrus confit with fresh verbena
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LE CŒUR EXOTIQUE
croustillant, vanille de Madagascar et son cœur coulant exotique
Crispy shell, smooth vanilla ice cream with melting exotic heart
