VEGETARIAN MENU DECOUVERTE
5 Course £80 / Sommelier’s choice £124 / French wines matching £139
8 Course £110 / Sommelier’s choice £175 / French wines matching £195
Available until 14:15 for Lunch and 22:30 for Dinner
To maximise your dining experience, this menu is for the enjoyment of the entire table
Matching wine glasses (75ml)
L’AMUSE-BOUCHE
Pre starter
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LA BURRATA
en méli-mélo d’avocat et tomates à l’huile vierge
Burrata and heirloom tomatoes salad with avocado and extra virgin olive oil
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LE PIQUILLO
à l’aubergine fumée
Piquillo with smoked aubergine
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L’ŒUF DE POULE
mollet et friand sur une mousseline de petits pois à la menthe
Crispy poached egg served on a green peas and mint mousseline
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LE TOFU
glacé au soja fricassé de champignons
Soy glazed tofu with wild mushrooms fricassee
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LES LEGUMES
de saison mitonnés aux herbes fraîches
Seasonal vegetables with fresh herbs
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LES SPAGHETTI
à notre façon
L’Atelier style spaghetti
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LE POP FRAISE
aux bulles rose de champagne, mousse légère a la gariguette
Strawberry mousse, lemon sorbet and fresh strawberries
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LA MANGUE
au caramel fleur de sel, mousseline mangue et tuile perroquet
Caramel mousse, mango jelly and a crunchy tuile
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LE CAFÉ EXPRESS OU THÉ
Coffee or tea of your choice