Crème aigrelette, ciboulette, saumon fumé et aneth
Salmon, chive & sour cream crouton

 Tapenade, oeuf de caille, pétale d’olive noire & persil plat
Tapenade, quail egg, black olive segment and flat parsley

 Caviar d’aubergine et chips d’ail
Aubergine caviar & garlic crisps

 Canapés de foie gras, vinaigrette aux mendiants & câpres
Foie gras terrine, nuts & capers dressing

  Anchois marinés, piquillos & basilic
Marinated anchovies, piquillos & basil

Ailerons de poulet caramélisés aux épices et sésame
Spicy caramelised chicken wings, sesame dressing

Petite pizza, garniture à la niçoise
Mini pizza, niçoise garnish

 Brochette de Saint Jacques aux piments doux
Scallops skewer flavoured with mild chili

 Le pied de cochon sur une tartine gratinée au parmesan
Pig trotter serve on parmesan toast

 Opéra, biscuit aux amandes, ganache au chocolat et crème au café
Almond biscuit, chocolate ganache and coffee cream

 Le chocolat sensation au chocolat Araguani et biscuit Oreo
Creamy Araguani chocolate, and Oreo cookie crumbs

  Tartelette citron
Lemon tartlet

  Tartelette sablée aux fruits de saison
Shortbread tartlet with seasonable fruits